Mini巧克力木材面包
材料
【面团】 /,高筋面粉 80g,低筋面粉 40g,奶粉 10g,酵母粉 1.8g,细砂糖 15g,全蛋液 15g,鲜奶或水 50g~55g,无盐奶油 4g,巧克力粉 2.5g,【装饰】 /,全蛋液 适
做法
-
1: 除了奶油及巧克力粉以外的【面团】投入面包机内，设定酵母粉面团模式，让他搅打约10分钟 奶油切小块投入面包机内，继续搅打10分钟 面团一分为二，其中一面团加入巧克力粉拌匀后，静置10分钟
-
2: 各自擀平呈长方形，叠再一起卷起来变圆柱形
-
3: 烤箱先预热150℃，将面团刷上【装饰】的全蛋液
-
4: 置于烤箱中层150℃烤约45~50分钟至呈金黄色即可(视情况自行增减时间) 再用烤箱余温焖10分钟
-
5: 烤好的面包放凉后却后，切成厚度约1公分即完成
（
创建于2016-06-21
）