【费南雪金砖蛋糕】

1: 将糖粉及坚果粉搅拌混合。

2: 焦化奶油

3: 坚果使用了榛果及杏仁果

4: 将坚果使用研磨机打成粉状。

5: 将糖粉及坚果粉搅拌混合。

6: 再加入过筛后的面粉及泡打粉。

7: 加入一半的蛋白搅拌混合，再加入转化糖混合均匀，最后将剩余的蛋白分两次加入，然后搅拌均匀。

8: 加入焦化奶油混合，再加入切碎的蔓越莓果干,混合均匀。

9: 使用保鲜膜贴住面糊表面，冷藏静置一晚熟成备用。

10: 烤箱预热200度C，烘焙温度190度C，时间约13-15分钟。将费南雪烤模先涂上薄薄一层奶油。

11: 使用挤花袋填入面糊至8分满。

12: 「费南雪金砖蛋糕」完成囉^_^