田园番茄鲜蔬汤面

1: 所有食材准备好，西洋芹、红萝卜切块，洋葱切丝，巴西利切碎，苜蓿芽、小豆苗洗净后以冰开水冰镇后沥干备用、番茄洗净备用

2: 制作番茄蔬菜汤，番茄底部切十字，取一锅将水煮至大滚后，放入番茄以滚水烫煮过后取出去皮去蒂，其中3颗切碎，剩下4颗备用

3: 取一锅，倒3大匙橄榄油，放入洋葱、红萝卜、西洋芹、番茄碎丁翻炒熟软

4: 将水加入锅中以中大火煮至大滚后，再倒入番茄酱、盐搅拌均匀，盖上锅盖转小火煮约15~20分钟

5: 掀盖，再放进其余4颗去皮后的番茄，再盖上锅盖焖煮约10~15分钟

6: 起锅前加入巴西利叶碎粒、黑胡椒，番茄蔬菜汤即完成

7: 取一大锅，倒进适量水煮至大滚后放进面条，以筷子或汤勺稍稍拌匀(可以加一点油在滚水里，让面条比较不会沾黏) ，面条煮至大滚时加入半杯冷水继续以中火煮至面条熟软后沥干

8: 将面条盛入碗内，中间空出放入1个完整的番茄，舀几匙番茄蔬菜汤，将苜蓿芽、小豆苗围绕着番茄摆放一圈，田园番茄鲜蔬汤面健康美味上桌^^