爱心蛋白霜饼干

1: 将蛋白和糖用电动打蛋器打至有光泽,且纹路不会消失,如照片中那样

2: 把一半的蛋白糖霜放到挤花袋中, 然后挤到烤盘上, 你要挤甚么形状都可以. (如果你不打算做巧克力口味的,那么就全部挤到烤盘上)

3: 把可可粉加到剩下的另一半蛋白糖霜中, 非常温柔的搅拌均匀

4: 一样放到挤花袋中,在烤盘上挤出你喜欢的形状

5: 用低温110度,烤2个小时. 低温和长时间烘烤是这道甜点的关键! 记得你的蛋白霜饼干烤出来应该仍然维持白色的, 如果发现颜色稍微转焦黄或是咖啡,就表示你用的温度太高了! 烤好的蛋白霜饼干应该是要非常酥脆的!如果还有点黏黏的就表示没有全熟.

6: 一样放到挤花袋中,在烤盘上挤出你喜欢的形状