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[不正统]东安鸡

材料

鸡腿切块 1支,葱 适量,姜 适量,辣椒 1支,香油 适量,(太白粉) 斟酌,酱油 2T,米酒绍兴酒 1T,白醋 1T,糖 2T,水 1/2杯,八角 2颗,胡椒粉 少

做法

1、将鸡肉以开水煮过，切块备用。葱、姜与辣椒切丝备用。

2、将调味料先拌好若想勾芡者，可加点太白粉一起拌匀。

3、起油锅，爆香辣椒、姜、蒜再放入鸡腿肉一起拌炒。

4、最后加调味料煮至汤汁微干。

5、起锅前，淋上少许香油~即大功告成!

（ 创建于2016-07-06 ）

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