蚝油炒饭

1: 准备食材。杏鲍菇切丁备用。构杞用活水冲洗干净备用。白饭放入蛋黄拌均(这样炒出来的饭才会粒粒分明)。

2: 锅中倒入少许油，放入蒜末爆香，再放入青豆仁、杏鲍菇拌炒一会，待杏鲍菇出水，加入1大匙李锦记旧庄特级蠔油下去炒匀(左图)。 接着再放入白饭、1大匙李锦记旧庄特级蠔油拌炒，炒匀后再加入构杞下去炒一会即可起锅了(右图)。

3: 洒上些许葱花，简单美味、粒粒分明的蠔油炒饭完成了。