全麦黑糖无油香蕉蛋糕
材料
［湿料］熟透香蕉泥 一杯（约2根）,牛奶或优酪乳 2/3杯,蛋 2个,黑糖蜜（Molasses) 3/4杯,苹果泥（代替油类） 1/2杯,［干料］全麦面粉 二1/2杯,泡打粉 1小匙,苏打粉 一1/2小匙,［核果干］葡萄干 半杯,核桃 半
做法
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1: 先将香蕉与蛋用打蛋器打匀
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2: 其次顺序加入牛奶或优酪乳，黑糖蜜及苹果泥，我买的是现成苹果泥，代替油脂，所以这款蛋糕完全不含油脂，非常健康哦！
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3: 混合干性材料全麦面粉，泡打粉及小苏打粉 湿性材料混合均匀后，再与干性材料混合，动作要轻且混合时间不能过久，以免面糊起筋，均匀即可，最后加入你喜欢的果干及核桃
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4: 将混合好的材料舀入烤模中约八分满，预热烤箱180度，以175度，我选择以杯子蛋糕模来烤，体积较小，烘烤时间只需25-30分钟即可，此份量有17个蛋糕，如选择蛋糕模，此份量大概要8寸模就可，烘烤时间也需增加到大约50分钟，以竹签适适不沾黏竹签，就已完成，
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创建于2016-06-21
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