凉拌牛肉
材料
牛五花火锅肉片 一盒,黑木耳 150克,洋葱 半颗,红苹果 一颗,小番茄 12颗,香菜(叶连茎) 2束,辣椒 适量,粗粒黑胡椒 适量,坚果 适量,莱姆皮末 适量,干贝酱油露 2大匙,巴萨米可红酒醋 2大匙,糖 1大匙,蒜(磨泥) 2
做法
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1: 将酱汁材料混合拌匀备用！黑木耳切丝、洋葱切丝、红苹果切薄片先泡莱姆或盐、醋水中(使用时再沥干)、小番茄切半、香菜叶连茎切末、辣椒切末。
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2: 牛五花肉片以干锅煎熟(若锅子状况会沾锅则抹少许油)、
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3: 煎完牛肉片的锅面油直接拿来炒熟黑木耳丝。煎炒熟的牛五花与黑木耳丝稍微放凉待用！(牛五花肉片与黑木耳丝也可选择用汆烫方式来处理)
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4: 取一深钵放入所有的蔬果丝(末)与肉片、淋入酱汁、洒入适量粗粒黑胡椒抓拌均匀！
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5: 盛入成品盘，洒适量松子及磨些莱姆皮末增香即可食用^^☆ 松子及莱姆皮末可以方便取得的坚果及柠檬皮末取代或省略！ 搭配白饭、法国面包或各式夹饼均很合适喔！
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创建于2016-06-21
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