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炙烧南瓜起司炖饭

材料

生食干贝 8颗,橄榄油 适量,洋葱 半颗,红葱头 1瓣,去皮南瓜 400g,高汤 500ml,熟白饭 4人份,盐 适量,胡椒 适量,巴西里 适量,奶油 20g,起司 适量

做法

  1. 1: 去皮南瓜以电锅蒸熟后压成泥备用

  2. 2: 洋葱,红葱头,巴西里切细末备用

  3. 3: 热锅加适量橄榄油,依序炒香洋葱末与红葱头末,加入高汤煮至滚

  4. 4: 倒入南瓜泥煮匀

  5. 5: 加入熟白饭拌炒至浓稠,以适量盐及胡椒调味,熄火后拌入巴西里末与奶油,盖上锅盖闷2分钟

  6. 6: 另起一锅抹上少许橄榄油,加热至冒烟后,将干贝两面煎至上色即可

  7. 7: 将炖饭盛盘,放上干贝,刨上起司就完成了!
（ 创建于2018-03-09 ）

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