♡宛の美好”食“光 ✿ 大黄瓜镶肉丸汤
材料
做法
洗净肉馅料:姜蘑成泥、青葱切末,红萝卜切成细末,大黄瓜削皮,大黄瓜切成同样高度的块状后将籽挖除后洗净,备用。
绞肉加入肉馅料红萝卜末、姜泥、葱末和调味料,以同方向拌匀至产生黏性,将肉举起来重重摔打几下,再加入太白粉拌匀,醃好的绞肉塞进大黄瓜里,备用。
取一锅放入高汤(自来高汤亦可),煮沸后,放入已填装完成的大黄瓜,煮至大黄瓜呈半透明状,滴上香油,即可上桌。
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创建于2016-06-21
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