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巧克力面包

材料

高筋面 205g,可可粉 20g,奶粉 10g, 30g,糖 25g,盐 2g,冷水 110~120g,无盐奶油 15g,酵母粉 7g,耐烤巧克力豆

做法

  1. 1: 将面粉 可可粉 奶粉过筛并搅匀

  2. 2: 加入酵母搅匀

  3. 3: 加入糖 盐 蛋搅匀后分次加水揉成团

  4. 4: 揉成团后稍微揉一下并加入无盐奶油

  5. 5: 柔匀后揉甩打至出现薄膜后揉成圆形将收口朝下,发酵2小时(发酵至以手戳下不会弹回),发酵好后分成6分并以手压去多于的空气保鲜模盖上静置15分钟

  6. 6: 静置好后杆平包入耐烤巧克力豆

  7. 7: 将六个都包好后进行最后一次发酵(1小时)烤箱预热至190度

  8. 8: 发酵好后放入烤箱烤8~9分钟

  9. 9: 烤好放凉就可食用了~~

( 创建于2016-06-21 )

巧克力的做法

面包怎么做

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