萝卜三代同堂-烹大师时食飨宴

1: 准备老萝卜25克 , 萝卜干50克 , 白玉萝卜一条 , 干贝风味烹大师 一大匙 , 鸡腿一只切块

2: 鸡腿川烫去除血水 , 捞起放入冰水 , 可让肉质更有弹性

3: 老萝卜先入锅中熬煮出甘甜风味

4: 接着放入过冰水的鸡肉 , 并加入干贝风味烹大师一大匙 , 整个风味层次瞬间提升

5: 加入白玉萝卜 , 建议切成0.5公分薄片较易兼顾熟度与脆度

6: 最后加入萝卜干 , 保留萝卜干特殊的口感, 续煮至白玉萝卜熟成 , 汤品即完成