鲑鱼炒饭

1、鲑鱼片抹上盐巴、糖，酱油平均涂抹静置15min后煎至焦黄。静置阶段可先把葱花切碎并青白分开。

2、将煎熟的鲑鱼撕碎挑去鱼刺跟鱼皮。

3、热锅后下少许油炒葱白爆香，将一半的鲑鱼碎肉放入锅中(鲑鱼会出油)翻炒后，再加入白饭拌炒。

4、倒入5-10g的酱油跟将剩余的鲑鱼碎肉，持续翻炒，这时候可以用盐巴糖来调味。

5、炒至饭跟鲑鱼香气散出，拌入青葱末跟黑胡椒跟胡椒粉即可。