土豆沙拉
材料
做法
1、沙拉调味汁做法:将所有用料放入小碗中混合均匀即可。
2、沙拉做法:将熟土豆对半切开,切成5mm小片。芹菜用小刀削去表皮,切碎。
3、将滨豆放入沸水中煮10分钟,取出用冷水冲凉,沥干水分。
4、将熟土豆片、煮好的滨豆和芹菜碎放入沙拉碗中,用调味汁调拌均匀即可。
小诀窍
1、在用滨豆制作菜肴时,需提前1天将滨豆放入碗中,用冷水浸泡一夜,待滨豆泡发后再煮,这样就比较容易煮烂了。
2、滨豆(Lentil):又名小扁豆、兰度豆、鸡眼豆,是历史上最早栽培的植物之一。成熟豆荚呈黄色或褐色,每荚种子1-3粒,多数品种的滨豆表面平滑,圆凸透镜形,呈浅红、浅绿、浅灰或褐色。其营养丰富,含大量蛋白质、铁、磷和维生素B,西餐中主要用于汤类菜肴烹调。
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2.7分
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创建于2013-08-30
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