烘王A+料理簿：螺旋奶油面包

1: 准备食材：

2: 将材料 (1)~(6) 放进面包机容器中设定面包机 Mode30 《乌龙面面团模式》机器一共只打 15分钟 就结束了※ 请留意盐和酵母粉要分开放置，避免直接接触以免影响发酵。

3: 机器跑完第一次行程后，放进奶油于容器中再次设定面包机为 Mode30 《乌龙面面团模式》让它再跑一次 15分钟 的行程※ 加入奶油后搅拌中会有喷溢情况，请记得加盖预防。

4: 经过了面包机两次 Mode30 共半个小时的甩打取出来的面团会是温热的喔将面团等分成六份，盖上保鲜膜静置15分钟

5: 取一份面团擀成长方形由一端将面团卷起来将尾端稍加施压做捏合再将之搓成约 50cm 长条状

6: 螺管先均匀的抹上一层油再洒上一层薄粉以利最后面包顺利脱模

7: 把搓成长条状的面团卷在螺管上将尾端压在底部抓出间隔摆上烤盘上做最后发酵约让它发酵一个小时左右‧‧‧

8: 发酵完成的面团表面刷上一层蛋液并喷点水以防表面上色太快送进预热好的烤箱中烘烤至表面成金黄色即可先将烤箱设定好上火： 180度下火： 180度吐司模放置： 上层烘焙时间： 约20分钟※ 每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。

9: 出炉的面包最好拿离开烤盘放凉以免烤盘的温度让面包底部变得过于干硬待面包凉了后一手抓着面包，一手拿着螺管将螺管稍微转动即可轻松脱模面包体会留下漂亮的空间是填装《鲜奶油霜》馅料的地方

10: 从冰箱拿出事先准备好的《鲜奶油霜》用挤花嘴将鲜奶油挤进面包里面好吃的《螺旋奶油面包》就大功告成囉！！※ 《鲜奶油霜》为自制不含特殊添加物 故在炎热的夏天很容易融化出水 所以建议要吃前才挤进面包体里。内馅请参考： 打发鲜奶油霜

11: 自制的《螺旋奶油面包》虽然没有巧克力彩糖的装饰但是在朴素的外表下却有着健康美味的内在真得很好吃耶！！