西班牙风味炖海鲜

1: 蛤蜊吐沙后洗净

2: 虾仁除去肠泥,透抽切成圆圈

3: 大蒜,巴西里切末

4: 脱皮番茄切碎(汤汁保留)

5: 马铃薯去皮切成适当大小

6: 热锅加少许橄榄油炒香蒜末,加入马铃薯块拌炒

7: 加入盖过马铃薯块的水,将马铃薯煮至八分熟

8: 加入脱皮番茄与汤汁煮滚后,依序加入蛤蜊,虾仁,透抽与干贝,撒上适量烟燻红椒粉,盖上锅盖闷约5分钟至蛤蜊开口

9: 开锅盖调味,撒上巴西里即可熄火

10: 将食材盛盘,淋上适量初榨橄榄油,再配上柠檬角就完成了!