香蒸酱瓜肉丸子

1: 将所需的材料准备好。

2: 将蒜头拍碎切小丁、、酱瓜切小丁、姜末与调味料38°金门高粱酒、罐头酱瓜汁放于绞肉搅拌均匀。

3: 加入少许太白粉搅拌均匀用力摔打几下。

4: 将绞肉揉捏成丸子状。

5: 锅子加入水滚后放入蒸架，将捏好的绞肉放入以中火蒸15分钟。

6: 准备一锅滚水汆烫菠菜。

7: 将蒸好的酱瓜肉丸子用波菜如图围起来，上方放上葱丝装饰即完成。金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐， 一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。所以用来料理特别有风味。金门高梁酒38度，没有高酒精度高粱酒的辛辣感，保留高粱酒甘冽香醇的余韵，享受无负担，适合年轻族群、女性朋友、年长族群的消费者饮用。