▊凉拌海带芽♥♥ ▊
材料
海带芽 150g,蒜头 2粒,姜片 1片,葱 1枝,♥♥调味料 如下：,蚝油 1茶匙,米油 1茶匙,糖 1／2茶匙,水 1茶匙,黑胡椒粒、盐与柴鱼精 各2g,酱油 1小匙,♥♥凉拌调味料 如下：,白芝麻 适量,香油 适
做法
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1: 先将海带芽洗净，蒜头随意拍成碎粒，姜片切成细丝，葱切成中长段后备用。
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2: 将海带芽洗、蒜头、姜丝爆香后（约20秒），即可洒上少许的黑胡椒粒，并略炒一下，随即倒入米酒呛香食材（约5秒）。
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3: 呛香后，并可立即的放入所有调味料（未含盐与柴鱼精），略拌炒一下，加盖焖煮食材入味（约2分钟），待2分钟后，即可放入葱段、盐与柴鱼精，进行调味与进行收汁和增色的步骤（约30秒）。
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4: 收汁完成后，即可放在盘上放凉备用。
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5: 待凉后，淋上少许的香油（PS：就是依顺时钟的方式划一个圆，或是滴上4～5滴）与白芝麻拌匀，即可放入冰箱内冰镇。
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6: 要食用前再美美的摆入盘内，并再洒上少许的白芝麻点缀一下，即可上桌囉～～♥♥
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创建于2016-06-21
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