孔雀开屏鱼

1: 鱼从背部切成约0.5公分的片,注意不能切断哦(嫌麻烦可以请鱼市老板帮忙代切哦)

2: 盘子舖上豆腐(板豆腐更能吸入美味的汤汁)

3: 将鱼同方向围成一圈,放入姜,用手洒上盐,和少许酒(可以用瓶盖倒,比较均匀)

4: 放上切断去仔的红辣椒装饰(也可以挑你喜欢的红色食物)

5: 水烧开后,放入鱼,用中大火蒸约6分钟

6: 起锅去除姜片

7: 倒回汤汁,加入少许胡椒粉和大吟酿薄盐酱油

8: 摆上切成细丝的葱花,再淋入热油就完成这道美味的孔雀开屏囉^^