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【激秃先生宅料理】台东洛神果酱

材料

洛神 半斤,甘草 2片,乌梅话梅 2颗,二砂 三大匙,盐 少

做法

  1. 1: 买来新鲜的洛神去籽洗净;烧一锅水,水滚放入半斤洛神、话梅、甘草;熬个20~30分钟。捞起洛神,依个人喜好趁热加入糖,即成酸甜暖呼呼的洛神茶。

  2. 2: 将洛神渣放入锅里,放入三匙以上二砂(砂糖也可),开小火慢慢熬。

  3. 3: 可加入一小匙盐、少许水,慢慢让洛神、糖化开。等到差不多浓稠状即可装瓶,就成新鲜无防腐剂的洛神酱。

  4. 4: 涂上面包、土司,或是加入沙拉、冰砂等,都是百搭的好酱。一物多料理,省钱又健康!

( 创建于2016-06-21 )

果酱的做法

小知识

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