蕃茄肉酱海鲜义大利面

1: 我用老板娘建议的猪肉部位,200元(猪绞肉不要太油),洋葱用了2颗,新鲜蕃茄3颗,原味蕃茄罐头1罐,高汤(自行用鸡或猪或牛炖的高汤皆可)

2: 洋葱切丁新鲜蕃茄先用热水烫过去皮切丁

3: 热锅后放一点油炒猪绞肉,炒至肉变色后加入切丁的洋葱,翻炒至洋葱变软略变透明状.

4: 加入去皮切成丁的新鲜蕃茄翻炒一下下

5: 加入原味蕃茄罐头继续翻炒,怕肉酱太酸所以把冰箱里那剩的一些些奶油加进去翻炒

6: 加入高汤煮滚后转小火炖三个小时,是我较搞刚花三个小时炖煮,(若洋葱丁切小一些,新鲜蕃茄打成泥,炖个一个小时应该就ok囉

7: 加入海鲜煮成海鲜义大利肉酱很赞喔,在起锅前加入九层塔增加香气

8: 将蕃茄肉酱作简易料理就是烫熟的义大利面在锅里加入肉酱及九层塔拌一拌简单又美味唷