传统古早味黑糖芝麻麦煎饼❤!!!

1: [面料食材:]低筋面粉称重过筛好后,加入泡打粉

2: 加入牛奶

3: 加入鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀

4: 打到无颗粒状,如照片

5: 最后再将室温无盐奶油称重

6: 等奶油软化后,加入面糊盆里

7: 用打蛋器搅拌均匀,如照片;醒约20~30分钟

8: 饀料:]准备好适量的黑糖或二砂糖,和白黑芝麻粉

9: [煎麦煎饼:]我使用9吋=22.86公分的平底锅

10: 平底锅加热热锅,锅中倒入少许的油,薄薄一层油即可

11: 用厨房纸巾将多余的油擦拭干净 (不可以有一点油滴在锅中,否则煎出来会花花的颜色不均匀)

12: 用1大匙的汤匙舀面糊,将面糊倒入锅中,4瓢汤杓可做出一个份量,共可煎出5大圆型片麦煎饼.

13: 每次拿面糊时要记得搅拌一下,锅子维持"小小火"的热度去煎

14: 等到麦煎饼表面冒出很平均的大泡泡时

15: 撒上内馅:黑芝麻

16: 再撒上白芝麻,和黑糖

17: 用锅铲轻轻将面皮对折

18: 将饼移至中间位置续煎

19: 让饼煎至两面金黄即可!

20: 煎好离锅,称热享用为佳! (若隔天食用,会有出水现象)

21: 依各人喜好切成合适的大小片

22: 就是传统古早味黑糖芝麻麦煎饼❤!!!

23: 热呼呼的面饼外皮酥脆,内馅Q软,夹着香香的黑糖芝麻,一起享用起来,感觉超幸福的!!是传统古早味的家乡味道,非常好吃喔❤!!!

24: Bon Appétit & Enjoy!!!