宝宝食谱【养乐多杯子蛋糕】

1: 粉类过筛备用。

2: 把蛋黄面糊的材料全部加在一起拌匀。

3: 蛋白加入糖和白醋打到湿性发泡(蛋白雪白有光泽、拉出的蛋白尖峰会下垂)。

4: 把蛋白霜分2-3次加入面糊并由底部往上轻轻拌匀。

5: 把拌好的面糊倒入烤模中约1/3处轻敲让空气排出再加面糊至全满即可。

6: 烤箱预热5-10分钟再用上下火150度烤10-15分钟，最后170度烤3-5分钟烤至上色即可。

7: 取出放凉就完成了。