金桔酱
材料
做法
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1: 金桔用小刀划两道环形的十字刀,从蒂头的另一端较易剥掉桔皮。
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2: 剥下的桔皮在滚水中煮约5、6分钟即可,可以去涩味。
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3: 果肉部分要去掉籽。
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4: 果皮、果肉及辣椒用果汁机打成细泥状。
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5: 倒入锅中加入糖、盐、米酒,中小火煮至略带浓稠,煮时需不时搅拌,以免糊底。凉透后装入煮沸过的瓶中。这样的份量8oz的瓶子正好装三瓶。
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创建于2016-06-21
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