木须炒肉丝 『淬酿开运年菜』
材料
主材料 ~,黑木耳 5大朵,猪肉丝 205g,青葱 5根,姜丝 一小块,醃料 ~,淬酿鲣鱼酱油露 1小匙,米酒 1小匙,胡椒粉 适量,玉米粉 适量,蛋白 半颗,调味料 ~,香油 2大匙,淬酿鲣鱼酱油露 2大匙,米酒 1小匙,白芝麻 适
做法
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1: 备料~采用台湾有机新鲜黑木耳.黑木耳切丝备用
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2: 猪肉丝要先抓醃过.加入淬酿鲣鱼酱油露+米酒+胡椒粉+蛋白少许+玉米粉.玉米粉可增加肉丝的滑溜感~
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3: 加入2大匙香油.炒香姜丝.加入醃好的猪肉丝炒香.再放入黑木耳一起拌炒
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4: 最后加入少许米酒和淬酿鲣鱼酱油露做调味.最后放入葱段拌炒一下
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5: 洒上适量白芝麻.很快完成一道养身的木须炒肉丝.大人小孩都喜欢喔!!
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创建于2016-06-21
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