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古早味【芋仔米粉汤】

材料

炊米粉1包 300g,芋头 1颗,五花肉丝 200g,干香菇 15g,虾米 30g,红葱酥 2大匙,豆芽菜 150g,韭菜 20g,芹菜末 适量,酱油 2大匙,鲜鸡粉 1小匙,盐 适量,白胡椒粉 适

做法

  1. 1: 芋头削皮后切大块，香菇浸水泡发切丝、虾米泡软备用

  2. 2: 煮一锅滚水，将米粉烫1分钟后沥水备用

  3. 3: 起油锅，将五花肉煸出点油后加入香菇和虾米炒香

  4. 4: 加入芋仔

  5. 5: 加入酱油和1米杯水拌炒出酱香

  6. 6: 汤锅加入作法❺，将芋头煮熟透后加入红葱酥、盐巴和鲜鸡粉调味，最后加入蔬菜煮滚，起锅再加入芹菜末和胡椒粉即可。
（ 创建于2016-06-21 ）

米粉的做法

小知识

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