皮蛋瘦肉粥
材料
冷饭 1碗(150g),燕麦片 2大匙,皮蛋 1个,猪里肌肉丝 80g,葱末 适量,油葱酥 1茶匙,高汤粉 1/4茶匙,椒盐 适量,蚝油 1茶匙,米酒 1茶匙,白胡椒 适量,香油 1茶匙,太白粉 1/4茶
做法
将醃渍料加入里肌肉丝抓匀备用。
锅中加入约800ml的水后将冷饭和燕麦片加入煮滚后转小火煮到汤汁浓稠。
将肉丝加入，待肉开始转白变色时再拨开和粥混合均匀。
将调味料加入拌匀。皮蛋切成合适大小的丁状块，在起锅前2分钟放入并轻轻搅拌。
粥煮成自己想要的浓稠度后洒上大把葱花就完成噜~
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创建于2016-06-21
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