汤种蜂蜜吐司 [Panasonic制面包机]
材料
.,Panasonic制面包机SD-BMS105T ., .,高筋面粉 20g,水 100cc, .,高筋面粉 210g,低筋面粉 40g,汤种面糊 85g,1个蛋打散+鲜奶 100cc,蜂蜜 30g,糖 2T,盐 1t,奶油 15g,酵母粉 3/4
做法
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1: <制作汤种面糊>将面粉和水倒入锅里,混匀搅拌至无粉粒。开小火加热,边煮边搅拌。搅拌至面糊开始变浓稠即关火(此时温度约65度C),持续搅拌至面糊出现漩涡状即可,放凉后直接使用。此完成的汤种即约85g。
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2: 面包机容器内装好做面包的叶片,将面团的所有材料及已冷却的汤种面糊放入,酵母粉投入专用糟。
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3: 设定品项2(软吐司)后,选定好烤色,直接按开始。
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4: 哔哔声响起,香喷喷的吐司出炉啦~
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5: 将吐司倒出,放在铁网架上冷却。
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创建于2016-06-21
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