鸡翼 300克,鸡翼 300克,鳀鱼 30克,生粉(玉米粉) 适量,生粉 适量,蛋黄 1
在鸡翼中间切开，可使它更入味。
将鳀鱼切碎，加入1茶匙生粉及蛋黄拌匀成醃料，抺在鸡翼上。
放入密实袋放雪柜醃至少10小时。
再放入油中炸1.5分钟，捞起沥油即成。