西炒饭拌红酒烩牛肉

1: 红酒烩牛肉材料~准备材料--牛腱肉 ( 先汆烫再洗净 ) ; 茄子 ( 切粒 ) ; 蕃茄 ( 切块 ) ; 秋葵 ( 切粒 )

2: 锅子中加入 1500c.c的清水 , 煲滚后把茄子和牛腱放入

3: 煮约一小时 , 再把秋葵加入

4: 蕃茄亦加入后再煮约1小时

5: 4. 把其中一小盒的牛肉汤块加入, 再倒进红酒拌匀 , 再煮30分钟 ( 加入牛肉汤块后必需时不时搅拌一下 , 免得黏在锅底 , 很容易煮焦掉的哦 ~ )

6: 西炒饭材料--蛋打散后 , 炒至松散状盛起

7: 三色蔬菜汆烫后备用

8: 平底锅烧热加少许油 , 加入白饭炒匀 , 再加入蕃茄酱拌匀

9: 再拌入炒蛋

10: 三色蔬菜也拌入炒匀即可装盘

11: 把炒饭和烩牛肉摆一起即可