烤圆鳕佐法式咖哩玉米酱汁

1: 圆鳕切成适当大小,两面撒上盐及胡椒,送入预热至180度的烤箱烤约15分钟(请依实际状况做调整)

2: 小火融化奶油,倒入玉米粒炒香后,加入鸡高汤煮沸后熄火

3: 略为放凉后以食物调理机打碎并过滤

4: 将步骤三倒回锅内加入鲜奶油拌匀,再次小火加热至微滚后,以咖哩粉,盐及胡椒调味后即可熄火

5: 将烤好的圆鳕盛盘,淋上酱汁,撒上适量咖哩粉及柠檬皮丝就完成了!