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『家常料理』满满的眷村味－炸酱面

材料

豆干 10片,绞肉 半斤,豆瓣酱 两大匙,甜面酱 两大匙,糖 适量,酱油 适量,小黄瓜 一条,鸡蛋 2颗,蒜头 5颗,姜丝 适量,酱油 适

做法

  1. 1: 将蒜头、姜丝切末、豆干切小块备用 绞肉用蒜末和酱油稍微醃制 起油锅将豆干炒到金黄色带点香气后盛盘备用

  2. 2: 使用刚刚的余油炒绞肉接着将豆瓣酱、甜面酱、酱油一起翻炒

  3. 3: 最后加入豆乾和糖还有水稍微煮滚

  4. 4: .放入锅中再用电锅炖煮一下，风味更佳 ((外锅一杯水，跳起即可

  5. 5: 起一滚水下面条煮熟捞起后摆上小黄瓜丝、炒蛋、炸酱
（ 创建于2016-06-21 ）

炸酱的做法

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小知识

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