炸酱麻婆豆腐烩彩米饭【维力炸酱】
材料
绞肉 200g,嫩豆腐 1盒,蒜末 2小匙,姜末 2小匙,辣椒 1条,葱花 少许,红曲彩米饭 1碗,海苔 1片,起司片 1片,维力炸酱 1大匙,白胡椒粉 少许,花椒粉 1小匙,辣豆瓣酱 2小匙,米酒 1大匙,水 2/3
做法
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1: 将所需食材准备好。
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2: 嫩豆腐切小块。
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3: 锅中加入1匙油，爆香蒜末、姜末、辣椒。
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4: 加入绞肉拌炒，炒到肉变白香气出来。
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5: 加入 调味料。
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6: 滚后转中小火。
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7: 加入嫩豆腐煮到入味。
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8: 起锅前加入葱花。
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9: 取一稍有深度的盘子，铺上一些红曲彩米饭。
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10: 将米饭做小熊造型：将红曲彩米饭用保鲜膜整成圆形(头)。
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11: 耳朵部分，做成两个小圆(耳朵)。
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12: 摆入盘中如图。
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13: 起司片用汤匙压出形状。
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14: 海苔片找圆形状的东西，押出痕迹再用剪刀剪。
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15: 将起司片与海苔放上红曲彩米饭上如图。
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16: 将煮好的炸酱麻婆豆腐淋上即完成。
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创建于2016-06-21
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