安永海鲜 新鲜又美味 鲜蚵烩豆腐

鲜蚵上撒一点盐巴 用活动的水轻轻洗净烧一锅水 蚵仔均匀沾上地瓜粉 先下锅烫熟捞起备用蚵仔下锅炒时肉才不会皱缩

青葱切末将葱白分开 蒜头切末 姜切丝 豆腐切小块 备用

起油锅 陆续加入 姜 葱白 蒜和豆鼓 爆香后 加一点水 小煮一下 (有吃辣的人可加点辣椒一起下去爆香)

放入豆腐 烫好的蚵仔后 加适量的米酒和酱油膏 少许糖将豆腐和蚵仔轻轻拌翻后 开中小火煮入味

小煮一下入味后加入青葱 少许黑醋 均匀拌一下所有食材少许太白粉水勾芡一下 即可盛盘上桌