咖哩沙蟹
材料
沙蟹身 250g,洋葱（切丝） 70g,马铃薯（切小块） 200g,姜末 10g,辣椒（去籽切末） 1支,奶油 1大匙,咖哩粉 适量（依口牌及口味调整）,高汤 250cc,蚝油 1茶匙,海鲜粉 1/4茶匙,糖 1/4茶匙,椰粉 1大匙（加水调匀成椰浆）,香油 少许,沙拉油 适
做法
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1: 沙蟹身对切
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2: 洋葱切丝、马铃薯切块、姜切末、辣椒切片
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3: 起油锅至180度，放分马铃薯炸至变金黄色捞起
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4: 放沙蟹身入油锅，炸至肉身收缩
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5: 另起锅放入奶油、姜末、洋葱丝、辣椒片、咖哩粉炒出香味
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6: 放入高汤、蠔油、海鲜粉、糖、椰浆煮滚（已经在碗里先调好）
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7: 放入马铃薯、蟹身、盖上锅盖小火焖5分锅，即可起锅
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创建于2016-06-21
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