奶油培根蛋义大利面

义大利面用加了盐的水煮约比包装上标示的时间少2分钟,沥干备用。

培根切段,洋葱切丁,蒜头切碎或切片,鲜奶油与蛋黄混合搅拌均匀备用。

平底锅加热后入培根煎香逼出油来,续入蒜头煎香。

把洋葱丁加进来拌炒至香气释出呈微微透明状。

把煮好的义大利面倒进来并加入适量煮面水拌匀,以黑胡椒跟盐调味,前后约2分钟。

熄火,把蛋奶酱缓缓倒入拌匀,如太干可适量再加入煮面水。

试试味道,用盐跟黑胡椒调整,然后盛盘洒上洋香菜叶,食用前洒上帕玛森cheese。