用500克面粉快速做三款人气造型面包

1: 快速整型肉松卷:将主面团的所有材料丢进面包机,使用面包面团的功能,搅拌揉打、醒面、基发完成，共计约一小时２０分钟。（请务必液态的先放，盐、糖请勿直接与酵母粉接触到）。取基发完成的面团360公克，排气滚圆

2: 杆成30公分的圆

3: 将圆八等份，并于近圆周处放上肉松

4: 由圆周往圆中心的方向卷

5: 将收口藏在下方，两侧尖点搓一下（将更美）

6: 将收口藏在下方，两侧尖点搓一下（将更美）

7: 将整型完成之面团置于烤盘，放进烤箱做二次发酵（约40度30分）

8: 发酵至原来的两倍大完成，涂上全蛋液

9: 洒上罗勒叶，以170度烤15分钟(烤箱别忘了先预热)

10: 圆滚滚、胖嘟嘟，很可爱吧！

11: 小巧又古锥的面包出炉啦！

12: 嘿！嘿！这颗最美了。

13: 外酥内软，真好吃

14: 三股麻花辫香蒜肉松面包:每份小面团取30公克，每条麻花辫需要三个小面团。如图所示将面团杆成约16公分之长条状，并舖上肉松。

15: 卷成长条状，上方搓尖捏紧(每条约16公分)。

16: 编三股麻花辫。

17: 编织完成，总共做三条麻花辫备用。

18: 成品参考

19: 长型香蒜面包:将大蒜、油、盐、黑楜椒粉拌匀备用。

20: 剩余面团约270克，杆成长方形(约32*20公分)。

21: 卷成长柱体，用面团刮刀如图所示切开，边切边将面团一左一右交叉摊平排列。

22: 造型完成。

23: 用你惯用的方式，连同三股麻花辫香蒜肉松面包一起排入烤盘，做二次发酵。

24: 二发完成的面包体，刷上全蛋液，麻花辫上方并加上葱花或蒜。

25: 以180度烤15-20分（此数据仅供参考，请自己略作调整，烤至上色即可）。我的烤箱为好先生。

26: 出炉置于网架上放凉，挤上沙拉酱就很好吃囉！

27: 成品参考。

28: 成品参考。