[南洋/马来]马来西亚咖喱鸡
材料
鸡肉 450g,马铃薯(切块) 2颗,洋葱(切块) 1颗,柠檬草 1棵,椰浆 250ml,水 300ml,盐 适量,糖 适量,咖喱叶 很多,咖喱粉 3汤匙,核桃果仁 3颗,姜 一小段,小红葱 3颗,蒜头 3颗,辣椒干 适量,咖喱粉1/2 汤匙,酱油1 汤
做法
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1: 腌制鸡肉材料
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2: 把腌料和鸡肉搅拌均匀，腌15分钟
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3: 咖喱糊材料
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4: 把咖喱糊材料切小块，搅拌成糊。搅拌时可以加一点水。
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5: 咖喱糊
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6: 锅子加热后倒入油，再倒入咖喱糊，拌炒。
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7: 直到咖喱糊的颜色从浅变深后，倒入鸡肉。继续拌炒。
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8: 炒至有点收干后，倒入水。
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9: 加入洋葱，马铃薯和柠草。搅拌均匀。用小火焖煮30-40分钟。
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10: 然后加入椰浆，用大火煮滚，以自己的喜好加入盐和糖。
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11: 完成！
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创建于2016-06-21
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