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鲜蚵烘蛋『牛头牌端午好香拌』

材料

鲜蚵 150g,蛋 2颗,牛头牌红葱肉燥 1.5小匙,盐 少许,米酒 2小匙,葱花 少许,白胡椒(可省略) 少

做法

  1. 1: 备料

  2. 2: 2颗蛋打散加入牛头牌红葱肉燥及少许塩调味备用

  3. 3: 锅中放油加入鲜蚵拌炒至7分熟时淋米酒去腥,捞起备用

  4. 4: 锅子洗干净重新倒油,油热加入一半的蛋汁,洒上葱花,中间放入作法3.鲜蚵,再将另一半的蛋汁淋在鲜蚵上,盖锅盖以中小火煎到蛋凝固

  5. 5: 翻面续煎,约用一大匙的油沿锅边淋,使煎蛋呈现"恰恰"的状态即可盛盘,上桌前洒少许胡椒粉提香
（ 创建于2016-06-21 ）

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