综合鲜果冻
材料
做法
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1: 将吉利丁片放入冰块水内浸泡至软化。
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2: 冷开水加细砂糖放入锅内,用小火边加热边搅拌,将细砂糖煮至融化。
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3: 将奇异果丁倒入锅内,继续用小火加热,煮到快要沸腾时即熄火,将覆盆子果泥及芒果果泥倒入锅内,用橡皮刮刀搅匀,接着再开小火,继续加热约10秒左右即熄火。
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4: 将泡软的吉利丁片挤干水分,再放入锅内,搅拌至吉利丁片完全融化。
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5: 最后将香橙酒倒入锅内,将整个容器放在冰块水上降温。
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6: 将鲜果冻液平均地倒入容器内,约六、七分满,即可放入冰箱冷藏至凝固。
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7: 将新鲜芒果切成丁状,放入凝固后的鲜果冻上即可。
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创建于2016-06-21
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