田园蔬菜牛肉汤 (罗宋汤)

1: 将你喜爱的蔬果通通加进来吧

2: 将所有食材切成一公分长的小丁

3: 锅内放入一小匙橄榄油及一小块奶油

4: 放入切好的牛肉丁及蒜末炒香. 待牛肉颜色稍变白后盛起备用

5: 利用炒过牛肉的油脂依序放入洋葱.马铃薯. 红萝卜.番茄. 西芹. 高丽菜略炒 (炒过是用来增加汤的甜度与香气)

6: 将所有食材一起入汤锅慢火熬煮, 待牛肉软嫩入口, 最后加盐及加入一大匙番茄酱增色调味, 上桌前洒上研磨黑胡椒, 就是一道营养满分的汤品了!