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[剩菜料理]烤鸡炒饭

材料

吃剩的烤鸡 一只,隔夜白饭(或放冷的白饭) 2碗,冷冻三色豆 些许,火腿 些许,蛋 两颗,盐巴、胡椒 些

做法

吃剩的烤鸡肉和鸡皮剁碎；火腿切丁备用

将蛋分成蛋黄和蛋白，把蛋黄和白饭充分混匀。蛋白在一旁备用。

将烤鸡剩下的油下锅，炒香(1)碎肉与火腿丁和三色豆，再将混匀蛋黄的白饭下锅拌炒

拌炒均匀后淋上生蛋白，并稍微拌炒等生蛋白熟，便完成香喷炒饭!

若还有多余的鸡肉，也能将鸡肉和菜类一起炒香，就是下饭的一道菜唷!(图片为杏孢菇炒鸡肉)

（ 创建于2016-06-21 ）

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