吉列金丝豆腐

1、将南豆腐切成小长条状，在四面撒上点盐，腌制十分钟。

2、将土豆刨皮切丝，用清水冲洗去淀粉沥干。

3、锅放在火上，加入适量的色拉油，带油滚后放入，炸至金黄色捞出沥油。

4、将腌制好的豆腐条均匀地沾上蛋液。

5、待油滚后放入油锅里炸至表皮酥起，呈为金黄色即可捞出沥油。

6、将炸过的土豆丝放在盘子的中心部位，将炸过的豆腐条摆放在四周，淋上色拉酱或者吃的时候沾色拉。

小诀窍