蠔味什锦三杯鸡

1: 【预备】准备所需食材。(去骨鸡腿肉切丁后用醃料醃30分钟（醃愈久愈入味）；山药及红萝卜去皮洗净切丁；小黄瓜及大黑豆干切丁；葱及辣椒洗净切段；蒜头用菜刀拍一下备用）

2: 起锅，加入一大匙麻油、蒜头及姜片爆香盛起备用。

3: 原锅，加入一大匙麻油及步骤1鸡腿肉丁煎至鸡腿肉变白。

4: 加入山药丁、红萝卜丁、小黄瓜丁、大黑豆干丁、葱段、辣椒段及步骤2蒜头、姜片拌炒。

5: 加入调味料拌炒。

6: 盖上锅盖闷煮（约三分钟）。

7: 开盖后，炒至汤汁略收，加入九层塔大火拌炒均匀即可。

8: 盛盘后，就可以开动囉！（配白饭或包生菜都很好吃哦！）

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