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红酒炖鸡肉

材料

鸡大腿切块 一只,红酒 200cc,蘑菇切片 数颗,花椰菜 一颗,洋葱切丁 半颗,洋葱切片 半颗,红萝卜切块 一根,马铃薯切块 一颗,大蒜拍碎 数颗,巴西里切碎 适量,月桂叶 二片,奶油 二大

做法

  1. 1: 鸡块放入保鲜袋里，加入少许盐、义式综合香料、红酒密封后，放入冰箱冷藏二小时

  2. 2: 把全部蔬菜切块

  3. 3: 醃二小时的鸡肉取出、沥干

  4. 4: 用奶油+大蒜放到塔吉锅里爆香后，大火鸡肉下锅煎到鸡皮呈金黄色。接着把洋葱丁下锅翻炒至洋葱呈半透明色

  5. 5: 接着把全部蔬菜通通丢下锅，翻炒一下即可把刚才醃鸡肉的红酒全部倒进锅里

  6. 6: 等红酒酱汁滚开后转小火，盖上锅盖小火闷煮30分钟

  7. 7: 30分钟后开盖，加入适量盐、黑胡椒调味。接着倒入烫好的花椰菜即可

  8. 8: 利用饭模把白饭变成可爱的熊熊，就是我最爱的儿童餐了喔
（ 创建于2016-06-21 ）

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