醉鸡

1: 食材备好

2: 鸡腿洗净皮面朝下放入内锅

3: 电锅外锅倒入0.5杯水,并放入内锅将鸡腿蒸熟

4: 电锅跳起后焖5分钟,用筷子插入鸡腿内看没有血水就可以囉!(可以多插几次顺便帮助后续入味~)

5: 将蒸熟的鸡腿取出

6: 蒸鸡腿出的汤汁千万不要倒掉喔～精华都在这里呢!!起另一小锅倒入内锅的鸡汤!

7: 加入鱼露小火煮滚,续入绍兴酒也是小滚，熄火

8: 取一大碗将鸡腿放入,倒入步骤7汤汁浸泡待凉,封上保鲜膜放入冰箱

9: 于冰箱静置两天后拿出,将上层油脂刮下

10: 鸡腿切好

11: 摆盘先铺一些胶汁

12: 放上鸡腿肉

13: 再淋上胶汁

14: 好吃的醉鸡可以上桌囉!!