巧克力牛轧糖爱心饼干【澳洲果仁】

1: 无盐奶油放室温变软，与糖粉用打蛋器搅拌变蓬松。

2: 将蛋液分次加入奶油糊里持续搅拌。

3: 倒入面粉与可可粉搅拌。

4: 搅拌成面糊状，装入三明治塑胶袋(或挤花袋)里备用。

5: 用铅笔把爱心5×5cm爱心模型画在烘焙纸上，距离要平均。 将烘焙纸反过来，将巧克力面糊挤出爱心形状，放入预热好的烤箱内，以170℃烘焙10分钟，取出放冷备用。

6: 澳洲果仁放小烤箱里，烘烤约5分钟可增加香气与脆度，经过烘烤过口感变得又脆又香。

7: 小汤锅里放入黑糖、葡萄糖浆、干果仁、澳洲果仁小火熬煮，持续搅拌到沸腾起泡泡后关火。

8: 趁热填入爱心巧克力缝隙里，再放上澳洲果仁，放置室温(夏天冰箱冷藏)直到馅料变硬就完成了。