南瓜煎饼

1: 大姐拿来的南瓜很不错喔!

2: 将南瓜切小块,放入果汁机,倒入水,打成汁,再倒入锅中煮至烫手而不要滚的状态!

3: 将面粉跟塩放入盆中,倒入450g的南瓜汁,搅拌均匀后,揉成团,静置30分钟左右,分成7等分,抹上油再醒10分钟

4: 桌上抹油,将面团擀成长方形,抹上油,再卷成长条状,再盘成螺旋状,再醒2小时左右,较容易擀开而不破!

5: 锅中不放油,放入压成圆形的南瓜饼,小火煎至两面金黄就好囉!