黄酒烤鸡腿排【台湾菸酒x夏日食堂】

1: 备料

2: 去骨鸡腿洗净擦干后切去多余脂肪,于肉面轻划2~3刀

3: 蒜头去皮磨成蒜泥,与其他醃料拌匀,与鸡腿排混和醃约30分钟

4: 迷你洋葱去皮对切,彩椒洗净去籽后切丝,蒜头去皮切片备用

5: 轻抹一层醃料于鸡皮和蔬菜上,放入预热200度的烤箱(烘烤20分钟-请依据烤箱功率斟酌调整)

6: 烘烤期间每约10分钟再涂抹一次醃料,确认鸡肉已烤熟,最后洒上些许盐巴即可