塔香茄子

1: 先把茄子给切段再对半剖开，再把炒锅放入水煮到滚，滚了后加入白醋～再来把茄子紫色的那面朝下（就像相片中那样放）放入锅中煮，

2: 你看看，煮好的茄子是不是紫的很不像话，煮好后，盛装起来备用．．．．．．．．．

3: 接着再来用炒的，先将炒锅放油，爆香蒜末和姜末，再放入煮好的茄子炒，再加入调味料，调味料的部份我加了酱油和少许的冰糖，就这样！

4:

5: 看到这盘塔香茄子，是不是会让你的食欲大开，如果再加点肉末，变成鱼香茄子，哇！白饭的杀手耶！